西葫芦巧克力蛋糕：隐藏的美味惊喜
没想到吧？看似普通的西葫芦，竟然能和烘焙界的王者——巧克力，擦出如此惊艳的火花！这款西葫芦巧克力蛋糕，绝对能颠覆你对西葫芦的认知，成为家里的新宠。
这款蛋糕口感湿润，巧克力风味浓郁，而西葫芦则在其中扮演了“隐形英雄”的角色——它为蛋糕提供了绝佳的湿润度，但你几乎尝不出它的味道。
🍫所需食材（6人份）：
- 西葫芦： 300克
- 特级初榨橄榄油： 125克
- 椰子糖： 80克
- 米粉： 250克
- 鸡蛋： 3个
- 泡打粉： 16克
- 无糖可可粉： 50克
- 椰奶： 80克
- 黑巧克力： 100克
👩🍳详细制作步骤：
- 准备烤箱和西葫芦。 首先，预热烤箱至180℃，上下火。接着，将西葫芦洗净，切块，用料理机或搅拌机打成泥。
- 处理西葫芦水分。 把西葫芦泥放入滤网中，用勺子轻轻按压，挤出多余的水分。这步很关键，能保证蛋糕的口感。
- 制作蛋糕糊。 在一个大碗里，将鸡蛋和橄榄油混合，搅拌均匀。
- 混合干性材料。 慢慢加入过筛的米粉、椰子糖、可可粉和泡打粉，将所有材料混合在一起。
- 融合面糊。 把准备好的西葫芦泥加入到面糊中，搅拌均匀。
- 烘烤。 将面糊倒入一个抹了油的模具中，放入烤箱烘烤40分钟。
- 制作巧克力淋面。 在烘烤的同时，可以制作淋面。将黑巧克力放入微波炉或隔水加热融化，然后慢慢加入椰奶，用刮刀搅拌至顺滑。
- 装饰。 蛋糕烤好后，趁热将巧克力淋面均匀地淋在蛋糕表面。