健康香蕉面包，美味又没负担！
没在写广告，只是想分享一个超棒的健康香蕉面包食谱。这个蛋糕没有糖也没有额外的脂肪，超级健康，但味道却一点都不打折！
这个食谱的主角是燕麦粉和燕麦片，再加上甜叶菊（不喜欢可以不加），用肉桂和香草增添风味，核桃则带来了有趣的口感。它口感湿润，味道香浓，而且非常自然。
🍌食材准备：
- 燕麦粉 100克
- 燕麦片 50克
- 啤酒酵母片 15克
- 鸡蛋 1个
- 蛋白 3个
- 熟透的香蕉 3根
- 肉桂粉 10克
- 核桃 50克
- 脱脂牛奶 25毫升
- 甜叶菊 10克（可选）
- 硬一点的香蕉 1根（装饰用）
- 香草精 适量
👩🍳详细步骤：
- 把3根熟透的香蕉剥皮，用叉子压成泥，香蕉越熟越甜越好。
- 将燕麦粉、燕麦片、核桃碎、鸡蛋、啤酒酵母、香草精、肉桂粉和甜叶菊（如果用的话）加入香蕉泥中，搅拌均匀。
- 如果面糊看起来太稠，可以加一点脱脂牛奶调整稠度。
- 将3个蛋白打发至硬性发泡，然后分次轻柔地将蛋白霜切拌入面糊中，注意是“切拌”，不要过度搅拌，这样才能让蛋糕蓬松起来。
- 将另外一根硬一点的香蕉纵向切成两半，在切面上撒上一点面粉。
- 把面糊倒入铺好烘焙纸的长方形模具中，将切好的香蕉（面粉面朝下）放在面糊表面。
- 放入预热至180℃的烤箱中，烤大约40-45分钟，直到用刀或牙签插入中心，拔出来是干净的就可以了。
这个健康香蕉面包不仅制作简单，而且口感和味道都非常棒。赶快试试看吧！