香蕉核桃 Bundt 蛋糕：颜值和美味的双重暴击！
如果你的厨房里有一个闲置的 Bundt 蛋糕模具，现在是时候让它大显身手了！这款经典又简单的香蕉核桃 Bundt 蛋糕，绝对会让你爱不释手。
Bundt 蛋糕独特的造型，让它看起来既优雅又迷人。而香蕉和核桃的经典组合，则赋予了这款蛋糕无法抗拒的魅力。它口感湿润，果香浓郁，还有核桃的酥脆点缀，每一口都是享受。
🍌所需食材（6人份）：
- 黄油： 75克（室温软化）
- 砂糖： 200克
- 鸡蛋： 2个
- 液体香草精： 适量
- 熟香蕉： 230克（去皮，捣成泥）
- 低筋面粉： 275克
- 泡打粉： 半包
- 小苏打： 1茶匙
- 盐： 半茶匙
- 法式酸奶油（crème fraîche）： 200毫升
- 核桃： 90克（切成大块）
👩🍳详细制作步骤：
- 准备模具和烤箱。 预热烤箱至180℃。在 Bundt 蛋糕模具内部涂上厚厚的黄油，确保每一个角落都被覆盖，这样能防止蛋糕粘连。
- 制作蛋糕糊。 将室温软化的黄油和砂糖充分搅打，直到混合物变得颜色发白、蓬松。
- 加入鸡蛋。 分两次加入鸡蛋，每加一个都充分搅打均匀。然后加入香草精，再次搅拌。
- 混合香蕉。 加入捣成泥的香蕉，搅拌均匀。
- 分次混合干湿材料。
- 将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛。
- 先加入75克面粉，搅拌。
- 再加入100毫升法式酸奶油，搅拌。
- 接着加入100克面粉，搅拌。
- 然后加入剩余的100毫升酸奶油，搅拌。
- 最后加入剩余的100克面粉，搅拌均匀。
- 加入核桃。 将切好的核桃加入面糊，用刮刀轻轻搅拌，使其均匀分布。
- 烘烤。 将面糊倒入准备好的 Bundt 模具中，放入烤箱中烘烤约25-30分钟，直到蛋糕完全烤熟。
蛋糕出炉后，让它在模具里稍微冷却一下，然后倒扣脱模。独特的造型和浓郁的香气，一定会让你成就感满满！